Hey everyone, it’s Louise, welcome to our recipe site. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, pâte de fruits. One of my favorites. For mine, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.
Pâte de fruits is one of the most favored of recent trending meals in the world. It’s appreciated by millions daily. It’s easy, it is fast, it tastes delicious. Pâte de fruits is something that I have loved my whole life. They are nice and they look fantastic.
Recipe of Pâte de fruits
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook pâte de fruits using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients
The ingredients needed to make Pâte de fruits:
- Make ready 500 g pulpe de fruits exotiques Ou jus de fruits
- Prepare 100 g glucose
- Get 18 g pectine jaune
- Take 575 g sucre semoule
- Get 75 g sucre semoule
- Take 15 g acide tartrique a défaut du jus de citron
- Take Sucre cristal pour enrober les pâtes de fruits
Instructions
Instructions to make Pâte de fruits:
- Versez le jus de fruits dans la cocotte, ajoutez 575g de sucre et chauffez. Mélangez au fouet, ajoutez le glucose puis portez à ébullition.
- Mélangez la pectine avec les 75g de sucre. Ajoutez ce mélange et fouettez sans cesser de battre. Ajoutez le thermomètre et mélangez sans arrêter, il faut que la température arrive à 107°C à 108°C. Retirez la casserole du feu. Ajoutez l'acide tartrique ou acide citrique, si vous n'en avez pas, ajoutez du jus de citron. Mélangez et laissez refroidir 5 minutes.
- Chemisée un plat carré avec une feuille en papier cuisson et versez la préparation. Laissez refroidir 4 heures à température ambiante. Démouler saupoudrez la plaque de pâte de fruit de sucre, retournez-la sur la planche, recouvrez de sucre et découpez en petits cubes. Puis roulez chaque cube dans le sucre cristal.
As simple as that Steps to Prepare Pâte de fruits
So that’s going to wrap this up for this special food pâte de fruits recipe. Thanks so much for reading. I am sure that you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
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