Hello everybody, I hope you are having an incredible day today. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, galette à la crème d'amande chocolat. It is one of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Galette à la crème d'amande chocolat is one of the most favored of current trending foods on earth. It is enjoyed by millions every day. It’s easy, it is fast, it tastes delicious. Galette à la crème d'amande chocolat is something that I have loved my entire life. They are fine and they look fantastic.
Recipe of Galette à la crème d'amande chocolat
To begin with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have galette à la crème d'amande chocolat using 11 ingredients and 14 steps. Here is how you cook it.
Ingredients
The ingredients needed to make Galette à la crème d'amande chocolat:
- Take 2 pâtes feuilletées maison ou industrielle
- Prepare Pour la crème d'amande au chocolat :
- Get 125 g poudre d'amande
- Prepare 90 g beurre
- Take 90 g sucre
- Make ready 2 oeufs
- Prepare 60 g chocolat au lait + 40g de chocolat noir
- Make ready Pour la dorure :
- Get 1 jaune d'oeuf
- Make ready 1 cuillère à soupe crème liquide
- Get 1 fève
Instructions
Instructions to make Galette à la crème d'amande chocolat:
- Préchauffer le four à 200°C à chaleur tournante,
- Abaisser ou étaler les pâtes sur une plaque perforée recouverte de papier de cuisson et réserver au frigo le temps de préparer la crème d'amande,
- Faire fondre le chocolat au four micro onde avec quelques gouttes d'eau à 700 watts pendant 30 à 35 sec environ selon les fours et bien mélanger. Laisser refroidir,
- Dans un saladier, mélanger le beurre pommade avec le sucre et y ajouter la poudre d'amande,
- Battre les œufs en omelette et les ajouter au mélange amande sucre et beurre,
- Ajouter ensuite le chocolat et bien mélanger au fouet,
- Sortir les pâtes du frigo, et disposer la crème d'amande au chocolat sur l'une d'elle en prenant soin de laisser au moins 2cms du bord,
- Disposer la fève et humidifier le rebord de la pâte avec un peu d'eau pour pouvoir coller la 2ème pâte par dessus. Appuyer délicatement sur tout le contour de la galette.
- Dans un verre, mélanger le jaune d'œuf avec la cuillère à soupe de crème liquide,
- Procéder à la dorure de la galette avec un pinceau et réserver au minimum 30 min au frigo.
- Après le temps de repos, procéder au 2ème passage de dorure et faire les jolis dessins sur la galette,
- Mettre au four à 200°C pendant 5 min et baisser le four à 180°C. Laisser cuire environ 25 à 30 min selon les fours jusqu'à ce que la galette soit bien dorée.
- Facultatif : faire un sirop.
- Pour ma part, je n'ai pas eu besoin, la galette ressort brillante avec la dorure.
As simple as that Recipe of Galette à la crème d'amande chocolat
So that’s going to wrap it up for this special food galette à la crème d'amande chocolat recipe. Thank you very much for your time. I am confident you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
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