Hello everybody, it’s me, Dave, welcome to my recipe site. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, galette à la crème d’amandes/pistache et griottes. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Galette à la crème d’amandes/pistache et griottes is one of the most popular of current trending meals on earth. It is enjoyed by millions daily. It’s easy, it’s quick, it tastes yummy. Galette à la crème d’amandes/pistache et griottes is something which I’ve loved my whole life. They are fine and they look fantastic.
Steps to Make Galette à la crème d’amandes/pistache et griottes
To begin with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook galette à la crème d’amandes/pistache et griottes using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients
The ingredients needed to make Galette à la crème d’amandes/pistache et griottes:
- Prepare Pâte feuilletée maison ou 2 rouleaux de pâte feuilletée
- Take 70 g poudre de pistaches
- Get 30 g poudre d’amandes
- Make ready 100 g sucre roux
- Get 100 g beurre doux à température ambiante
- Take 2 œufs
- Make ready 1/2 càc d’arôme de pistache
- Prepare Quelques gouttes de colorant vert (facultatif)
- Make ready 1 poignée de griottes ou autres fruits rouges
- Make ready Dorure
- Prepare 2 jaunes d’œufs
- Get 1 càc de sucre
- Take 2 cas de lait
- Get Sirop
- Get 50 g sucre
- Get 50 g d’eau
Instructions
Steps to make Galette à la crème d’amandes/pistache et griottes:
- Dans un saladier ou votre robot mélangez tous les ingrédients (sauf les griottes) jusqu’à obtenir une crème homogène. Mettez cette préparation dans une poche.
- Étalez votre pâte et formez 2 cercles à l’aide d’un moule. L’un des cercle devra être plus grand 1/2cm
- Placez le plus petit cercle sur du papier sulfurisé et mettez la crème au centre en laissant 2cm de libre sur les bords. Placez les griottes en laissant une petite place pour la fève. Mettez à l’aide d’un pinceau du jaune d’œuf sur les bords (il permettra de fixer le second rond).
- Préparez la dorure en mélangeant l’autre jaune d’œuf, le sucre et le lait. Et badigeongnez l’autre cercle. Puis à l’aide d’un couteau rayer selon votre goût. Puis déposez-le sur le 1er cercle. Avec le bout de vos doigts (humidifiés avec le mélange pour la dorure) appuyez très légèrement (comme une caresse)sur les bords pour les souder. Placez votre galette au frais au moins 30min.
- Préchauffez votre four à 200°c. Enfournez la galette pendant 45min.
- Pendant la cuisson, préparez le sirop. Portez à ébullition l’eau et le sucre. A la sortie du four de votre galette, placez-la sur une grille et à l’aide d’un pinceau appliquez le sirop sur toute la surface de la galette. Laissez tiédir et dégustez !
As simple as that Recipe of Galette à la crème d’amandes/pistache et griottes
So that’s going to wrap it up with this special food galette à la crème d’amandes/pistache et griottes recipe. Thanks so much for reading. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
Print this page
