Hey everyone, it’s Drew, welcome to my recipe site. Today, we’re going to make a special dish, zaalouk (ou caviar d'aubergines). One of my favorites. This time, I’m gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Egglplant saladZaaloukCaviar d aubergine Salade a base d aubergine grillee de tomates et d une chermoula (marinade) Parfait pour accompagner vos poissons ou. Voici une délicieuse compotée d'aubergines et tomate, ou tout simplement zaalouk ou caviar d'aubergines, que j'ai pioché chez mon amie Assia. Zâalouk comme un caviar d'aubergines aux épices.
Zaalouk (ou caviar d'aubergines) is one of the most favored of recent trending meals in the world. It is appreciated by millions daily. It is easy, it is quick, it tastes yummy. They are fine and they look fantastic. Zaalouk (ou caviar d'aubergines) is something that I have loved my whole life.
Recipe of Zaalouk (ou caviar d'aubergines)
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can cook zaalouk (ou caviar d'aubergines) using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients
The ingredients needed to make Zaalouk (ou caviar d'aubergines):
- Prepare 1 aubergine
- Get 3 tomates
- Get 1 grosse gousse d'ail
- Make ready Sel, poivre
- Get Paprika (1 c à c)
- Prepare Cumin (1 c à c)
- Make ready Persil et coriandre ciselés
- Take Huile d'olive (4 belles CS)
Plus précisément, c'est un plat traditionnel de la région de Fès. L'aubergine est l'ingrédient principal du zaalouk. Il faut donc bien la choisir. N'achetez pas de trop grosses aubergines pour ne pas risquer d'avoir beaucoup de graines.
Instructions
Steps to make Zaalouk (ou caviar d'aubergines):
- Eplucher les aubergines, les couper en gros cubes et les mettre dans une petite marmite.
- Laver et peler les tomates. - Les couper en gros dés et les ajouter aux aubergines.
- Mettre les épices par dessus. - L'ail haché. - Et ajouter l'huile d'olive. - Mélanger le tout. - Faire cuire à feu doux jusqu'à ce que les aubergines s'écrasent sous la cuillère.
Le Zaalouk … une spécialité du Maroc que j'aiiiime beaucoup, mais vraiment beaucoup ! Délicieusement parfumé d'épices … il se déguste généralement avec un bon pain fait maison ( khobz dar ), de steaks de viande hachée, ou de brochettes de poulet, ou de poisson accompagnés de frites. Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI. Plats, cuisine orientale, algérie, cuisine saine, recette Je m'étais vraiment régalée avec ce plat lorsque je l'avais réalisé ! moi aussi j'avais servi cette zaalouk avec des batbout !! Un vrai régal ! tu me donne là.
As simple as that Steps to Prepare Zaalouk (ou caviar d'aubergines)
So that’s going to wrap it up for this special food zaalouk (ou caviar d'aubergines) recipe. Thank you very much for reading. I am confident that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
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