Hello everybody, it is me again, Dan, welcome to my recipe page. Today, we’re going to make a special dish, gratin d’aubergines des bouvreuils. One of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Gratin d’aubergines des Bouvreuils is one of the most favored of current trending foods in the world. It’s simple, it’s quick, it tastes delicious. It’s appreciated by millions every day. They are fine and they look wonderful. Gratin d’aubergines des Bouvreuils is something that I’ve loved my whole life.
Easiest Way to Prepare Gratin d’aubergines des Bouvreuils
To begin with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook gratin d’aubergines des bouvreuils using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients
The ingredients needed to make Gratin d’aubergines des Bouvreuils:
- Get 4 aubergines 🍆
- Take 1 kg tomates 🍅
- Get 3 gousses d’ail 🧄
- Get 3 branches de thym
- Prepare 2 boules de mozzarella di buffala
- Prepare 100 g parmesan râpé
- Take Huile d’olive - Sel
Instructions
Instructions to make Gratin d’aubergines des Bouvreuils:
- On commence par trancher les aubergines dans la longueur ou la largeur selon ses préférences… Les tranches ne doivent être ni trop fines ni trop épaisses, alors on vise le demi centimètre… - Saler alternativement les deux faces et laisser suer une bonne demi-heure de chaque côté…
- On place deux poêles tapissées d’huile d'olive sur le feu (ça va plus vite), un feu moyen (5), on place les tranches d’aubergines, avec des morceaux d’ail et des branches de thym… On retourne souvent pour éviter l’accrochage et quand c’est cuit, rôti, coloré et tendre, on réserve dans un plat…
- En même temps ou plus tard, on découpe grossièrement les tomates et on les fait revenir une quinzaine de minutes dans un wok ou une casserole à feu doux avec un peu de - sel…
- Ensuite, c’est le montage… Au fond du plat, on commence par une couche d’aubergines, on intègre bien sûr l’ail et le thym à la préparation… On coupe en morceaux la première boule de mozzarella que l’on place sur les aubergines… Puis, on prend une louche et on tapisse de tomates… Et on recommence: aubergines, mozzarella, tomates…
- On râpe le parmesan (il est si meilleur en morceau) et on en saupoudre sur tout le plat… - Entretemps, on avait mis le four en marche (220 degrés) et on y installe allègrement ce joli plat pendant environ une demi-heure…
- LE TRUC EN PLUS: Ce gratin d'aubergines se réchauffe très bien, alors il ne faut pas hésiter à en faire plus, c’est aussi excellent accompagné de semoule… - On peut également râper un peu de chocolat noir.
As simple as that Guide to Make Gratin d’aubergines des Bouvreuils
So that’s going to wrap it up with this special food gratin d’aubergines des bouvreuils recipe. Thanks so much for your time. I am confident you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
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