Hey everyone, I hope you’re having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, gratin d’aubergines à la parmigiana. It is one of my favorites. This time, I will make it a bit unique. This will be really delicious.
Gratin d’aubergines à la Parmigiana is one of the most popular of current trending meals on earth. It’s easy, it’s fast, it tastes yummy. It is appreciated by millions daily. Gratin d’aubergines à la Parmigiana is something that I have loved my whole life. They are fine and they look fantastic.
Easiest Way to Make Gratin d’aubergines à la Parmigiana
To get started with this recipe, we must prepare a few components. You can cook gratin d’aubergines à la parmigiana using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients
The ingredients needed to make Gratin d’aubergines à la Parmigiana:
- Take 2 oignons
- Take 2 gousses d’ail
- Prepare Thym
- Make ready Romarin
- Prepare Laurier
- Get 30 gr beurre
- Get Huile d’olive
- Prepare 1 CC sucre
- Make ready 4 aubergines
- Make ready 600 gr tomates cerises
- Make ready 70 gr parmesan
- Prepare 120 gr mozzarella râpées
Instructions
Steps to make Gratin d’aubergines à la Parmigiana:
- 1/ Dans une poêle, versez les oignons émincés, l’ail haché, le beurre, le romarin, le thym, le laurier avec un bon filet d’huile d’olive. - Laissez cuire jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides.
- 2/ Rajoutez les tomates cerises coupées à la préparation et laissez le tout compoter à feux moyen. - Salez poivrez. - Veillez à bien mélanger régulièrement.
- 3/ Lorsque les tomates sont bien fondantes, rajoutez une cuillère à café de sucre et mélangez. - Retirez les herbes (laurier + romarin) - Réservez la préparation.
- 4/ Tranchez les aubergines et disposez les sur du papier Sopalin. - Sur chaque face, salez, poivrez et farinez légèrement.
- 5/ Faites cuire les aubergines dans de l’huile d’olive. - Épongez avec du papier Sopalin et réservez.
- Montage : - - 4 couches : - - 1/ Versez une couche de tomates et parsemez de mozza + parmesan - 2/ Disposez une couche d’aubergines - 3/ Recouvrir d’une couche de tomates - 4/Versez le reste de la mozzarella et du parmesan - - Enfournez 20 minutes à 200 degrés
As simple as that Easiest Way to Make Gratin d’aubergines à la Parmigiana
So that is going to wrap it up with this special food gratin d’aubergines à la parmigiana recipe. Thank you very much for reading. I am confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
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